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びいどろ亭[横浜市南区吉野町/吉野町/長崎ちゃんぽん]

びいどろ亭
所在地
横浜市南区吉野町2-4(地下鉄ブルーライン 吉野町)
TEL
 
営業時間
ランチ/11:30~14:00 ディナー/18:00~26:00
定休日
毎週日曜日
座席
9席 カウンター
個室
 
駐車場
 
公式サイト
 
取材レポート

黄色いひさしのこじんまりとした長崎ちゃんぽんのお店です。長崎出身のご主人のこだわりはスープと麺ときゃべつ。鶏ガラ7と豚骨3の割合のスープ。長崎で特注してお取り寄せしている麺。市場で仕入れてくる新鮮キャベツ。丁寧に一人分ずつ作ります。皿うどんは何も足さずに半分食べてから、ソースをかけて食べるのが長崎流だそうです。

おすすめ

ちゃんぽん 850円  皿うどん 850円  たまごうどん(五島うどん1日限定5食)

(この情報は2012年2月現在のものです)
クチコミ情報
R_macaron

めじろ 30代

(2012/2)

皿うどんって、うどんじゃないんですね。パリパリの細麺です。野菜がいっぱいで、ヘルシー。おいしかったです。ご主人おすすめの五島うどんもたべてみたい。長崎自慢をする、ご主人の人柄も楽しい。

Rollcake

ふれんず 20代

(2012/2)

「これこそ本物!」一口食べた時にそう感じるのは私だけだろうか。自慢の麺は長崎から、キャベツは新鮮なものをとこだわりには事かかない。そして洋食を作ってきたオヤジは具のサイズにもこだわる。どんなに混んでいても鍋には一人前のみ。徹底したこだわりに感激。そして何より楽しみなのは口の悪いオヤジとの会話。長崎弁が耳を楽します。

 

 

 

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